ISPETTORATO MICOLOGICO

L’Ispettorato micologico, che riveste una rilevanza notevole in ambito sanitario, è un servizio facente parte del Dipartimento di Prevenzione, Area funzionale Igiene degli Alimenti e bevande dell’A.S.P.

Esso eroga servizi di pubblica utilità nel settore micologico, quali assistenza gratuita ai cittadini raccoglitori di funghi per controllo, riconoscimento e determinazione della commestibilità delle specie raccolte, ispezioni presso mercati, esercizi di vendita, strutture private di lavorazione funghi, consulenza per le strutture ospedaliere nei casi di intossicazione da funghi, attività di formazione degli esercenti e verifica della loro idoneità per l’ottenimento dell’abilitazione (tesserino) alla vendita allo stato dei funghi freschi spontanei e dei funghi porcini secchi. Compito di particolare importanza dell’Ispettorato micologico è il rilascio della “certificazione sanitaria” (certificazione di avvenuto controllo ) per i funghi destinati alla vendita al dettaglio, che attesta la commestibilità della partita di funghi controllati.

L’Ispettore micologo svolge anche attività di vigilanza sulle corrette modalità di vendita dei funghi, quali l’attestazione di idoneità dell’esercente al riconoscimento delle specie commercializzate (funghi spontanei freschi e porcini secchi sfusi), cartelli di vendita, caratteristiche e stato di conservazione dei funghi, etichettatura.

MODALITA' DI PRESENTAZIONE DEI FUNGHI ALLA VISITA MICOLOGICA

• i funghi da sottoporre a visita devono essere freschi (non congelati o scongelati, non essiccati, o diversamente conservati), interi (non tagliati, spezzettati, o privi di parti essenziali per il riconoscimento), sani e in buono stato (non larvati, non ammuffiti, non eccessivamente maturi), puliti da terriccio, foglie e corpi estranei;
• i funghi raccolti devono essere sottoposti a visita nel più breve tempo possibile;
• tutti i funghi raccolti devono essere sottoposti a visita. L'eventuale quantità lasciata a casa può contenere specie diverse, pezzi di funghi tossici o, peggio ancora, mortali;
• i funghi devono essere presentati alla visita in contenitori rigidi, forati o comunque areati (cestini di vimini o analoghi contenitori).

NON VENGONO ASSOLUTAMENTE RESTITUITI ESEMPLARI DI FUNGHI
NON MANGERECCI, TOSSICI, O GIUDICATI NON COMMESTIBILI.

L‘Ispettorato Micologico della A.S.P. di Siracusa sarà aperto dal 1 Settembre al 15 Dicembre e dall‘1 Marzo al 15 Giugno nei giorni di sabato presso l'Ufficio sanitario di Palazzolo A. - Via Cavalcanti dalle ore 9:30 alle ore 12:30 e nei giorni di Lunedi presso il Laboratorio di Sanità Pubblica sito in Siracusa - Via Emilio Bufardeci n. 5 dalle ore 9:30 alle ore 12:30.
L‘Ispettorato si avvale, per lo svolgimento dell‘attività istituzionale, dei tecnici della prevenzione di seguito indicati i quali, nei periodi in cui l‘Ispettorato è chiuso, garantiscono l‘attività previo contatto telefonico ai seguenti numeri:

• Tecnico della Prevenzione Sig. Giuseppe Gallo 3357735390
• Tecnico della Prevenzione Dott. Corrado Floridia 3493186725
• Tecnico della Prevenzione Dott.ssa Lucia Rondinelli 3204322861